金枕榴莲应该怎么选，才能出果率高

发个图，先证明我是个榴莲中度爱好者。

好榴莲，是出果率高又甜糯。

【怎么样挑选到好榴莲？】

总结来看就两句话：

刺高刺大壳底平，包大包多有味道。

根据我个人经验，分以下几点来进行分享。

一、出肉率高

1、看外壳，刺要高又大。

这样才皮薄肉多。出肉率在45%以上。

而不是这样的

像这种刺尖小又扁还长不高的，皮还是有点厚的。出肉率一般在33%左右。

千万不要找刺小又高的

2、追求包大且多

从图里能明显看出来有几个大包的。就要找这样的

先追求包大，再追求包多

同等体重下，一个两个大包，一个四个小包，你觉得谁的出肉率高？

必须是两个包，四个包要多出两个壳的间隔，并且肉的生长空间受限了，自然没这么多。

3、找壳屁股是平整点的，不要尖尖的。

二、香甜软糯的好榴莲

有香气的榴莲才是好榴莲。买的时候闻闻榴莲身上有没有浓浓的榴莲气味，最差也要有若有若无的榴莲味。

不然你可能买到青草味的死包榴莲或者是死包榴莲过熟之后的榴莲。吃起来都有些苦。

三、什么月份的榴莲最好吃

五月份的！！听说不同月份的榴莲来自泰国不同的地区。

4月底到8月末，我一个人吃了很多个榴莲吧，至少15个。

4月底和5月份的榴莲，味道很好，榴莲的品质很稳定，不知是我会挑还是啥的，从没买过吃着有发苦现象的榴莲。

7月份和8月份的榴莲品质不稳定。偶尔买到微苦但没有酒精味榴莲有三个这样。

四、榴莲价格

刚上市的榴莲，价格定位在4.5.6价位高，7.8月就降了

4月：19.9—23.8

5月：23.8—26.8

6月：21.8—25.8

7月：18.8—23.8

8月：15.8—23.8

根据我买榴莲的情况来看，它价格波动大概是这样了。

五、买回来的榴莲什么时候能吃？

1、壳壳一定是黄的。

壳黄了再考虑以下三点的其中一点。

2、香气四溢的时候。也就是你觉得满屋子都是这股该死的甜美的味道的时候。吃它的时刻就到了。其实当你买的时候也闻到了，直接可以叫店员帮你开来吃了。

3、通过捏刺。找每个包包外壳的两颗挨近的刺，捏它，如果它们能轻而易举的靠近，说明可以熟了。

4、摇它。把整个榴莲拿到手里，摇动，能感受到壳肉分离的话。也可以动手盘它了。

闻不到什么香味的榴莲肉，大多是苦的。

六、榴莲怎么催熟

1、太阳法:在太阳下暴晒

2、袋子法：拿个袋子闷它，让它感受夏天的热，早点开窍。

3、顺其自然法：让它独自在角落美丽，自然绽放，主动开包。

七:生的榴莲肉该怎么处理

听说有微波炉加热法和水蒸法。水蒸法试过，不太靠谱。这边建议大家直接用来煲汤。

八、我选的榴莲

这个三个包的，8月买，重量3斤6，肉1斤8

这个五个包，七月买，忘记多少斤了。