2022年不粘锅选购指南：不粘锅哪个牌子好？不粘锅怎么选？德国KBOKA，康巴赫，苏泊尔，欧乐菲，爱乐仕等不粘锅品牌推荐
不粘锅作为本世纪最伟大的发明之一，给人们的生活质量带来了质的飞跃。它大幅度的减轻了做饭的门槛，人们也不必再提心吊胆的烹饪美食糊锅、粘锅。而本人对美食亨饪有着极大爱好，并且每天必不可少的厨房一顿折腾，家中的不粘锅这些年也是换了好几个。
而且我买东西有一个习惯，必须对产品有深入的了解，再做对比，最终入手。以下是本人总结的一些关于不粘锅的知识与选购要点，分享给大家，希望对大家有所帮助！
目录如下：
一、不粘锅分类与简介二、不粘锅工作原理三、不粘锅使用注意事项四、各品牌不粘锅精选推荐五、总结一、不粘锅的分类与简介
不粘锅产品能按照人们使用的功能可分为煎锅、炒锅、煮锅和奶锅。在其表面的涂层也分为了一层涂油系统、二层涂油系统和三层涂油系统。
一层涂油系统是指由单一材质构造而成的不沾层；
二层涂油系统是指锅的底层和锅面层的材质构造而成的不沾层；
三层涂油系统是指锅的底层、锅中层和锅内层的材质构造而成的不沾层。对比产品的外表层面还能分为搪瓷的、耐高温漆的和抛光等不粘锅。
不粘锅按材质分类有以下4种：
1、铁质不粘锅，产品分为生铁材质和熟铁材质。生铁材质是铸造而成，特别厚还特别重，但它不易过热；熟铁材质往往特别薄而且它的热容也小。两者都存在这生锈和被腐蚀的缺点，所以它寿命非常短。
2、铝材质不粘锅，其优点莫过于材质轻，而且它导热特快，它缺点是会与一些带酸碱性强的食品产生其化学作用，会大大削弱产品的使用期限。
3、不锈钢不粘锅，它具有较强的抗酸性、抗腐蚀性、抗高温性、抗氧化和使用期限长等优点，缺点就是价格昂贵。
4、合金材质较比于其他产品也具有不锈钢的特性，但它价格普遍高。
二、不粘锅工作原理：
不粘锅之所以称之为不粘锅，是因为它的锅底采用了不沾涂层，在市面上常见的不粘性能最优的就有特氟龙涂层和陶瓷涂层，还有就是特定技术物理防粘锅涂层，这三款是最为推荐的。
特氟龙涂层特氟龙涂层可运用在炭钢、不锈钢，以及铝、铜、镁各种合金等金属产品上，也可运用在玻璃纤维以及一些橡胶塑料等非金属产品上。
其性能包括：
1、不粘性：在涂层表面有着极低的表面张力，因此表现出极强的不粘性。
2、低摩擦系数：特氟龙在所有固体材料中具有最低的摩擦系数范围大概在0.05~0.2，取决于材料表面的压力、滑动速度以及运用何涂层。
3、不湿性：特氟龙涂层表面具有极强的疏水疏油性，所以清洗更彻底。
4、极高表面电阻：通过特殊处理后，涂层具有一定的导电性，可以用作抗静电涂料。
5、耐高温：特氟龙涂层具有极强的耐高温和耐火性能，这是由特氟龙有很高的熔点和自燃点，以及意想不到的极低的导热性（温度保持在290 °C-315 °C）
6、耐化学性：特氟龙涂层不受化学环境的影响。除熔融的硷金属和高温下的氟化剂外。
7、低温稳定性：特氟龙涂料能在绝对零度（—270oC/-454oF温度）下使用不损失机械性能。
纳米钛黑生物膜是陶晶不粘层物质，吃了对人体是无害。从涂层安全来说，它是安全无毒的，结合了经阳极氧化处理铝合金基材核技术。此涂层便于清洁，物理特性稳定，不易产生对人体有害物质。缺点就是价格较高，容易买到冒牌，不能使用铁质或钢质锅铲，以及钢丝球清洁，容易损伤涂层。
陶瓷涂层陶瓷涂层是有机树脂涂层、合金涂层和金属涂层之后全面涌现到大众面前的一大批无机非金属涂层材质的总称，伴随着宇航领域、电子领域、军工邻域等高尖端科学技术的发展。到目前为止，也得到了迅猛的发展。
从传统陶瓷材质上延伸出来的新型复合材料的陶瓷涂层，在保证传统陶瓷材质的耐高温、耐磨损、耐腐蚀等三方优点的同时保留了基本材质的结构性强度，因为陶瓷涂层一般的厚度停留在一毫米内，这也大大降低了零件的材料损耗。陶瓷涂层在不粘锅产品的不断升级改造过程中起到了至关重要的作用。它性能的稳定，并通过上千年人们的使用检验，已充分向世人证明其安全性。
三、各品牌不粘锅精选推荐
德国KBOKA-71843493495
性能：采用食品级316L不锈钢，双面蜂窝，轻微油烟，多层复合，导热迅速，不挑炉灶。
产品痛点：智能硅胶感温设计，锅内温度变化一目了然达到60度后，会转化为鲜红色温度变化提示让烹饪更舒心；高聚能锅底，历久弥新不发黑。
综合评价：316不锈钢材质，最好的不锈钢材质，它的独特工艺和花纹搭配非常好看，一点不粘而且还无油烟，而且受热均匀，锅烧的再热也不用担心掉涂层！超棒的锅哦！美食家的必备。
欧乐菲不粘锅-47709178793
性能：从材质、锅体到渗透层多个维度细心考量，每口锅采用钻石粒子浇筑，不亲水、不亲油、不沾易清洗；达到导热快，受热均匀。
产品痛点：钻石显微硬度高且化学性质稳定，具有耐酸性和耐碱性；讲钻石渗透入锅内，使其更耐磨耐用，增加锅体使用寿命。
综合评价：质量非常好，包装仔细严实，锅很厚实，锅内锅外双面纹，导热非常快，用中小火就可以了，而且不粘锅！锅盖还是可立盖，也不占空间，强烈推荐！
英国EWIWE-10024308848852
性能：316不锈钢材质，电焊工艺，锅具内侧无铆钉，好清洗；可用钢铲/铁丝球，大胆使用；全面不粘屏，放心使用。
产品痛点：强大性能，丰富兼容性；一支锅，可以顶多支锅使用；导热性好、不粘性能突出，适合多种烹饪场景。
综合评价：质量手感都不错，不锈钢的颜值很高，特别喜欢锅的内面没有铆钉设计，很干净的感觉，即使做清洁也会方便很多。锅确实不沾，加热快，不粘锅。
苏泊尔（SUPOR）PC32HA3
产品性能：火红点钛金刚无油烟炒锅，锅底网状设计、凸点圆滑耐磨，凹槽耐久不粘；核心定制科慕六星级不粘涂层。
产品痛点：精巧锅盖可立设计，避免水气滴落台面，洁净卫生；可视锅盖，随时掌握动态。
综合评价：手提锅盖的设计更舒适，而且很漂亮，实用性好。大容量32厘米锅适合大家庭使用，锅柄弧度很好，更适合炒菜使用。
爱乐仕-24369061516
产品介绍：这款不粘锅采用食品级316不锈钢，一种广泛应用于航天科技、医疗器械等领域的健康钢材。轻松颠锅，乐享烹饪；爱乐仕钻石晶纹真正采用微精雕技术，带有钻石状保护层；无数个小钻石结构，犹如层层叠起的盾牌保护底部涂层不受锅铲损伤，锁油并能快速升温。
综合评价：基本没什么油烟，质量很好，炒锅导热性能也很强，非常好用，不粘锅效果很好，煎炒顺手，锅后厚实，容量也挺大的，关键价格实惠。
英国EWIWE-10022738585985
性能：内侧溶射技术处理，提高国内硬度；锅体内不规则凹凸感，提高耐磨性，提升不粘性。
产品痛点：锅内凹凸层不是质量不好，而是谷底封油，谷峰减少和食材接触面，大大降低粘锅概率。
综合评价：麦饭石的，英国制造，工艺先进，，品质信得过，而且物美价廉，性价比高，没有特氟龙涂层，导热快。
康巴赫-1002458873
性能：抗菌不锈钢，相对于316L不锈钢摩擦力更小，不挑锅铲、不怕刮
产品痛点：抗菌耐腐蚀，自离式纹理，锅内防粘底。
综合评价：锅上侧面有抗菌标志，茶色锅盖，包装很好，送的三件套也不错。按照开锅步骤开完锅后，炒菜效果非常好，没有粘锅，导热还很快，油烟也不大，做起菜来很舒服。
四、不粘锅使用注意事项
1、不粘锅涂层曾经被人误认为有毒的，其实它制造的材料是PFOA，这在当时也是引起了很大的社会舆论，它主要用的聚四氟乙烯成分，在平日生活中是非常稳定、持久耐高温、抗腐蚀的，并且还不吸水。只要水温不超过260°c以上，都是没毒的。平时大家做饭烧菜是不用担心的，因为这其中最高的油温基本只能达到180℃~240℃。
2、如果你在煮菜的时候发现，锅的不沾涂层掉落了，就不要用这个锅了，这个掉落的材质掺在食物里是不建议吃的。
3、不要用铁铲炒菜，不要炒带贝壳的食材，也不要用铁丝球刷锅。
4、新买的不粘锅先洗干净擦干，在锅的内部涂上一层薄油，以便提高锅的不粘性能。
5、在使用不粘锅时不宜开大火烧制，不然很容易导致其不沾涂层上材料的脱落。
6、使用完不粘锅要第一时间去污洗干净，要特别注意要等锅具表面温度冷却后，再用清水（结合洗碗精）清洗，用柔软的布或是海绵洗碗布轻度擦拭，不要用铁丝、铁刷去清洁，防止刮花表层的不沾涂料，造成涂层脱落。
五、总结
在如今践行美好生活的时代，实用厨具已成为我们生活不可缺少的一部分。以上是本人长期使用积累，总结的一些关于不粘锅的知识与建议，大家可以根据实际需求来选购。后期有更好的产品，会继续更新。
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