怎么挑伊丽莎白

本文内容来自"果蔬百科APP，提供182种果蔬的图文挑选方法和健康饮食指南。

应季月份

6月、7月

怎么挑

外观

平时挑选伊丽莎白瓜时，一定要看它外表的颜色，因为成熟以后的伊丽莎白瓜颜色是金黄的，如果发现它果皮发白或者黄色较淡，则说明这种瓜还没有成熟，不适合购买和食用。

平时挑选伊丽莎白瓜时还可以看它余下的瓜蔓，如果发现伊丽莎白瓜了瓜蔓还是绿色的，水分量很大，就说明这是刚刚摘下不久的新鲜伊丽莎白瓜，如果发现它的瓜蔓已经脱落或者严重脱水则说明它已经存放了太长时间，根本不新鲜，不适合购买和食用。

表面不要有伤口，皮不能有烂掉的地方，要仔细检查瓜的表皮，整体检查看没有明显伤痕或者颜色一块深一块浅的就行。

气味

挑选伊丽莎白瓜时，也可以闻它的气味，而因为成熟以后的伊丽莎白瓜会散发出一种浓郁的甜香，这种香气在它没有瓜蔓的一端最清晰，如果发现伊丽莎白瓜没有这种味道，就说明它没有熟透，或者味道根本不甜。

手感

同样大小的瓜，如果太沉的就是没熟的。因为通常没熟的瓜，里面是实心的，比同样大小的瓜会沉许多。所以不要选个头和重量太不成比例的瓜。

怎么吃

去皮

1、先把买回的伊丽莎白瓜外皮清洗干净，然后用刀从中心切开。

2、将瓜内的瓜籽用手抓出扔掉，也可以用勺子慢慢舀出扔掉。

3、然后将半个伊丽莎白瓜用水果刀均匀的切四刀，使其变成长条状。

4、再把切成长条状的伊丽莎白瓜沿切面斜切成薄片，装入盘中就可以美美的享用了。

存储

于阴凉室温、通风处可保存2-4天，或将其以塑料袋包好置入冰箱内可保存更长时间。

营养

伊丽莎白瓜中含有多种人体所需的营养成分和物质，包括蔗糖、果糖、葡萄糖、维生素C以及钙、铁、磷等矿物质，能够给人体补充大量的营养。

与西瓜想必，伊丽莎白瓜的水分和蛋白质含量较少，但是芳香物质、矿物质、糖分和维生素C均明显高于西瓜，夏季食用伊丽莎白瓜，能消暑解热，还有利于人体健康。

功效

伊丽莎白瓜是一种含有大量糖份的水果，它含有果糖和葡萄糖都是人体必须的营养成分，它们进入人体以后能转化成能量被人体吸收和利用，可以让人们快速恢复体力，也能及时为人体补充水分。

伊丽莎白瓜营养丰富，它含有人体必须的多种矿物质，特别是钙、铁以及磷等多种矿物质的含量比较高，人们食用以后可以快速把它们吸收和利用，可以促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能，更能延缓多种衰老症状的发生。

美容也是伊丽莎白瓜的重要功效之一，它含有的多种维生素，特别是维生素C和维生素E等物质的含量比较高，它们能滋养皮肤修复受损的皮肤细胞，平时经常食用可以促进皮肤细胞再生，能让人们的皮肤变得细嫩爽滑而有弹性。

伊丽莎白瓜则是一种高功效与作用的食材，伊丽莎白瓜中的果糖和葡萄糖，有利于人体吸收，补充体力恢复机能。伊丽莎白瓜还可以改善心血管问题，保护肝脏。所以伊丽莎白瓜多食用对身体好处非常多。

伊丽莎白瓜能调理肾脏炎症，伊丽莎白瓜中的提取生物碱可以对细菌霉菌等菌种进行灭杀，伊丽莎白瓜能够清肠胃，调理肠胃健康。伊丽莎白瓜中的种子还可以杀死蛔虫，抑制霉菌的生长。

伊丽莎白瓜中的转化酶成分很特别，是可以将无法溶解的蛋白质更加快速的转化为能够被溶解的蛋白质，从而帮助肾功能不佳的人更好的吸收蛋白营养。伊丽莎白瓜中的瓜蒂也是非常有作用的，可以增强肝糖原积累，从而达到抑制肝损伤，增加肝脏的健康。

禁忌

脾胃虚寒，腹胀便溏者忌服。

你知道吗

果树

来源

原产日本，中国各地广泛栽培。

别名

沙白瓜、黄金瓜