白茶质量（白茶质量鉴定）
白茶如何鉴别品质
1、鉴别白茶品质的方法有以下几种：外观 真白茶色泽均匀，水分好，形状顺滑，松紧适度，饼香纯正。假老白茶，颜色暗沉，茶饼外观不均匀、粗糙、松散或过紧，香气不纯。
2、看外观 白茶鲜叶越嫩饱满，白化程度越强。干茶越金黄，品质越高，越高贵。闻香 嫩香是白茶的特点之一，无论是干茶还是冲泡之后的茶汤，嫩香越浓，持续时间越长，品质越高。在冲泡之前，你可以闻到干茶的味道。
3、茶叶外观要美观。优质白茶的基本要求要整体匀齐，品相相对完好，叶片肥厚而饱满，芽头平滑有光泽，带着鲜活的生机，白毫茂密。看湿茶形态。白茶在经过了开水的冲洗之后，其好坏就会表现的更加明晰，就像真假美猴王一样。
白茶质量优劣对比
外观 白茶的优劣可以通过外观区分。白茶可以分为特级、一级、二级、三级、四级五种，其中特级白茶品质最好，主要由单芽构成，而四级白茶品质较差，主要由一芽三叶构成。
根据以上几个因素的影响，白茶的优劣主要表现在以下几个方面：外观：优质的白茶制作精细，色泽呈金黄色，嫩芽完整，且白毫尚存，表现出清新自然的美感。
从外形来看，嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。
外观 真白茶色泽均匀，水分好，形状顺滑，松紧适度，饼香纯正。假老白茶，颜色暗沉，茶饼外观不均匀、粗糙、松散或过紧，香气不纯。汤色 好的白茶茶汤颜色为琥珀色或深琥珀色，清澈透亮。
鉴别白茶优劣的方法可以从以下几个方面来考虑：观色。**白茶鲜叶越嫩饱满，白化程度越强，干茶越金黄，品质越高，越高贵。
汤色 白茶新茶的汤色的好坏，一是看颜色的深浅，白毫银针的颜色最好的为浅杏黄，其次就是中黄，深黄。二是看茶汤的净度，即是否透明干净，越透明干净说明白茶的品质就越好。
福鼎白茶怎么看质量好坏
鉴别福鼎白茶质量好坏的方法：香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品，有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
观察叶底，靠眼睛判断叶底的老嫩、匀整度、色泽和舒展度，同时还可观察有无其它杂物掺入，是能够真实客观地鉴定白茶品质的一个好办法。叶底嫩度 叶底的嫩度，就是白茶芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩程度。
一般我们可以通过以下几个指标来判断：色优质福鼎白茶冲泡出来的茶汤淡绿清亮，色泽清晰、光泽度明显、润度饱满，老白茶呈红褐色；劣质福鼎白茶泡出的茶汤汤色泛黄尚亮。
外形 可以看外形来鉴别福鼎白茶的真假，即观察茶叶的整体外形给人的感觉是否优质。
如何鉴别福鼎白茶的好坏 外形 嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。
福鼎白茶的分级以及等级特征 白毫银针 采摘：以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，采时只在新梢上采下单芽，采制以春茶头二轮的顶芽品质最佳，到四轮后多系倒芽，较瘦小。
