吃海参的好处有哪些，适合什么人吃，如何选购海参

海参的营养价值非常丰富，功效有补气血、补五脏、预防三高、提高抵抗力、润肤养颜等。海参在中医里面认为是海里的人参，所以它基本上具有补气血或者润肺健脾补肾的作用，包括滋补五脏的效果都是非常好的，并且可以降脂。经常食用海参，一方面可以预防三高，另一方面可以提高人体的抵抗力，比如说它能够促进细胞的生长发育和代谢，能够改善内环境，充分发挥自身的功能，从而达到提高抵抗力的作用；另外它含有更多的胶原，对润肤、养颜是比较好的，可能很多人更关注它的润肤养颜作用，可以使皮肤更柔润、更光滑，弹性更好。最后大家比较关注的就是补肾功能，虽然海参可以补五脏，但更关注的是补肾的功能，因为肾是产生元气的部分，包括改善性功能，包括对一些激素合成，它都是必要元素，所以海参的作用是比较多的，鼓励大家经常食用。

真实分享：从12年开始给家人吃海参的，每天每人吃一个，一直坚持到现在，总的来说感觉比较值。吃海参算是一种长期投资，身体好了才能工作顺利，家庭和睦。吃了这么多年海参，对于吃海参的好处，怎么买海参，怎么挑选海参，海参适合什么人吃，也算是个内行了。如果你也想买海参吃，可以看看下面的文章，能让你少走很多弯路。

（这是我平时吃着的海参）

海参是珍贵的食材，吃海参的好处其实是不用多说了，海参的营养成分很丰富，不仅仅是佳品，更是亲情、友情传递的纽带。

但是现在市面上以次充好的海参太多，怎么买好海参反而成了难题。我也是吃了不少亏。

市面上的海参分两种，一种是野生海参，一种是养殖海参。

野生海参是是沿海的参农下海里自己捞的，6-9年成熟，捞参人如果捞到6年参龄以下的海参，就会扔回大海，让它继续生长。

养殖海参是一年一成熟，从年头上就能看出来。一年的和多年的海参，效果一定是不一样的。

（左侧野生海参，右侧养殖海参）

野生海参海底自然生长，吃海底的藻类，贝壳，各种精华在体内长期积累，营养丰富。而养殖海参吃的是人工饲料，一年就催熟了，对身体其实是没有什么好处的。养殖海参体内甚至还有很多激素对人体有害。

虽然养殖海参价格比野生海参便宜，但还是建议使用野生海参，野生海参的性价比要高很多！建议吃7年参龄的野生海参，性价比高一些。

在专卖店中，同等大小的野生海参价格是养殖海参的三倍以上，之所以专卖店中的野生海参价格如此之高，并不是因为野生海参稀有，而是因为海参从捕参人手里到专柜之间经过了多个中间商，层层加价，再加上打上了野生海参的噱头，所以价格虚高。

（肉厚，内筋完整，腹足强健）

我再来说一下海参的晾晒工艺：糖干、盐干、淡干之间的区别。

其实很简单，糖干和盐干的意思就是在海参的晾晒过程中加入糖或者盐，来增加干海参的重量，已达到牟利的目的。

淡干海参就是在晾晒过程中什么都不加。

（淡干海参颜色正常，盐干海参颜色发白，糖干海参有油黑色）

盐干和糖干海参会破坏海参中的一些营养，而淡干海参会完全保留海参中的营养。三者的差别在泡发率上面。

如果教大家从沙嘴，腹足等专业的角度去挑海参，大多数人肯定是学不会的，我只能介绍一下买海参的一些坑让大家避开，和我现在所吃的比较好的海参牌子。

分享一点吃海参的经验：

干海参买回来要怎么做，第一步肯定是泡发了，干海参做的好坏，跟泡发有非常大的关系。一洗二泡三煮四泡，四部就发好了，但是这四步如何控制好就有讲究了。

发好后的海参，煎炒烹炸都可以，不过海参实际上没有味道，很多人喜欢给海参加上些味道，变换些做法。实际上是对海参营养的破坏，我建议简单易吸收为主。

海参营养丰富，浪费可惜，所以大家在食用海参的过程中一定要选择正确的食用方法。这样不仅能够让海参营养不流失，还更加美味哦！

吃好海参联系王老师：电话18769713536