很多人喜欢吃山竹，但不知道怎么挑，都来瞧瞧吧

山竹被誉为水果皇后，常吃能清凉解热，消除粉刺，滋补身体！

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称果中皇后。究竟山竹的功效与作用有哪些呢？

山竹的功效：

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视夫妻果。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹皮对人类的面部的粉刺也有很好消除做出，可以直接把新鲜的山竹皮涂抹长有粉刺的部位，几天以后粉刺就会变小或者消失。

山竹怎么吃？

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。

山竹的禁忌：

山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食；它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

夏天是吃山竹最好的季节，含有的养分是非常多的，所以很多人都比较喜欢吃。但是在买山竹的时候，很多人不知道怎么挑选，导致买的山竹，味道并不是非常好。其实，选山竹也是有窍门的，只要掌握了正确的方法，想要挑出好吃的山竹，也是非常简单的呢。挑选山竹有窍门！只需记住3个妙招，让你挑出更好吃的山竹。

1、看果蒂

一般在挑选山竹的时候，首先看的就是果蒂了，若是果蒂周围叶子的颜色越绿，说明选到的山竹越新鲜一点。若是颜色变黑了，那就不要再去买了。一般新鲜的味道才会更好一点哦，千万不要被忽悠了。

2、捏外壳

这也是判断山竹的重要的方法，就是在山竹的外壳上捏一下。若是外壳比较有弹性，捏一下后会迅速变回原来的模样，那就是比较新鲜的，若是没有，那就证明里面已经烂掉了呢。

3、掂重量

买山竹的时候，重量也是一个很重要的标准。若是大小相差不多，重一点的里面水分也会更多一点，肯定就会更加新鲜。若是比较轻的话，可能是已经风干了呢。

买山竹的时候，记住这3个小窍门，这样才能使得买的山竹更加好吃哦。这样的方法是不是非常简单，而且还没有多大的技巧性，只要掌握了，你也能变成买山竹的高手哦。

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