哈密瓜：吃的就是脆甜爽口如何挑？有诀窍！

在瓜类当中，新疆哈密瓜可以说是久负盛名，因此，只要一提起吃瓜，人们自然而然就想到了新疆。哈密瓜是新疆特色，已有两千多年的栽培历史，在清代因康熙皇帝赏赐而得名于哈密瓜，哈密瓜种类多样，风味独特，快要过节了，选几款哈密瓜过过瘾。

西州蜜

西州蜜哈密瓜不但香甜，而且富有营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜，认为多吃瓜可以祛病延年，这一说法不无道理。

它

比一般的密瓜皮更薄，更好吃。瓜肉脆厚多汁，甜度最高可以达到22%，咬上一口，唇上就像粘了一层薄薄的糖，舔舔嘴唇，染了蜜汁的清爽香气就回荡在嘴边。

八六王

八六王作为甜瓜的升级版，它最大的特点就是甜得纯粹，远超普通蜜瓜！随便一测糖度在15%以上，就连挨着瓜皮的部分啃起来都甜丝丝的。

好的蜜瓜从外表就能看出来，青绿色的瓜皮纹路清晰，富有层次感，带着一种独有的异域风情。

在椭圆的瓜上切下一刀，嘎嚓一声清脆响，一阵香甜扑面而来，汁水流到手上到处都是黏黏的，可见糖分有多足！

但又不会像砂糖一样过于甜腻，加上脆中带着微沙的口感，难怪曾被作为皇家的贡品，连康熙帝也被它的甜蜜口感所征服！

【哈密瓜挑选方法】

第一步：看瓜藤，因为哈密瓜生产在新疆，除了新疆地区以外，其他地区的运送至少需要几天的时间，因此哈密瓜的瓜藤一般都会比较干，甚至还有一些发霉了，因此在选哈密瓜时，尽量选择没有干的，如果全部都是干的，那就不要选发霉的。

第二步：看纹路，因为哈密瓜是一种生长在高温干燥的环境下，所以哈密瓜的表面是有很多干燥的纹路，这种纹路越多越深就代表这个哈密瓜越甜，如果是那种几乎没有纹路的哈密瓜，那就很有可能不是来自新疆的，这样一来，哈密瓜就没有那么甜了。

第三步：掂量，哈密瓜的水分是非常重要的，水分足的哈密瓜就会比较重，水分流失的哈密瓜就会比较轻，所以放在手里的掂量的时候，根据哈密瓜的大小，判定一下重量是否符合，如果太轻，那就肯定是水分流失比较严重，这样的哈密瓜就不能选。

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