原创鸡腿怎么挑选才新鲜？超市员工说出“3个字”，20年鸡腿白买了

原标题：鸡腿怎么挑选才新鲜？超市员工说出3个字，20年鸡腿白买了

现在很多人买菜越来越喜欢去超市了，为什么，因为菜市场这种卖菜的形式遗留下来的厨房垃圾十分多，而且气味很重，容易影响到周边居民的日常生活，虽然它就在家楼下很方便，但是为了城市的规划与发展，超市渐渐取代了菜市场。菜市场的优势在于一眼就可以看得出菜新不新鲜，蔬菜还好，就算在超市买也可以从叶子的状态来看买到的菜是不是新鲜。但是肉菜不一样，菜市场的肉一般当天进当天卖，而超市里的肉一般都是冰冻肉，很难看出是不是新鲜。鸡腿怎么挑选才新鲜？超市员工说出3个字，20年鸡腿白买了。

哪三个字呢？答案就是看冰块。怎么看也是一门学问，很多人不是没有发现过依据冰块来看鸡腿到底新不新鲜，但是很多人都搞错了，很多大妈都会买冰块多的鸡腿，因为他们认为冰块多的就是刚从冷库里出来的，这个时候去买的就是新鲜的鸡腿，哪怕冰块可能会有些压秤，但为了新鲜的食材没有计较。但实际到底是不是这样的呢？在仔细询问了超市员工后，发现其实事实正好相反，实际上如果买鸡腿这种冷冻肉冰块越多，反而越不新鲜。因为冰块多其实就说明这个肉放在冷库里的时间越长。

之所以大妈们会认为冰块越多越新鲜，其实是根据鸡腿摆出来的时间算的，而不是根据鸡腿从外面运进来开始算的，单从鸡腿摆出来的时间看，确实冰块越多越新鲜，因为如果冰块都化了，那就说明这个肉在超市里摆了太久。但是这个依据完全可以通过早一点去超市买解决掉，而不是看冰块。一般来说，超市里的肉都是一批进比较多，然后隔几天分批买，在冷库里待得越久，冰块就冻得越严实，这也是为什么超市的员工会说出看冰块这三个字。

如果觉得光看冰块不靠谱，那也可以看看鸡腿的颜色。不要被电视里的鸡腿骗了，很多人看了电视以后觉得鸡腿就应该是红红的，看起来就很有食欲，但实际上买鸡腿要买看起来黄黄的那种才新鲜。为什么呢，大家可以注意一下，一般来说买上一只活鸡拔完毛以后整只鸡的颜色都是那种淡黄色，用这个做对照，就能知道其实电视里的鸡腿都已经不是新鲜的了，毕竟很多时候大家看到的镜头都是不知道重拍了多少次的。

其实超市员工会说出看冰块这三个字也是根据他们多年的工作经验总结出来的，冰多就说明买回来这批货很久了，冰少则说明才刚买回来。这个观点很简单，大家一定要记住了，以后不要再在超市里买自己以为新鲜的鸡腿。而是要买真的新鲜的鸡腿，鸡腿的新鲜与否，很影响肉的口感，无论做什么菜都不好吃。以上就是今天分享给大家的经验，如果大家有选择新鲜菜的更好方法，欢迎大家在文章的下方留言交流。