买瓜子如何挑选，注意这4点，切记要避开，别不知道，看完涨知识

导语：每个人都爱吃的小零食，从夏吃到春，切记购买时要避开这几种

休闲零食中，瓜子永远占据一席之地。也是接待客人的必备美食，同时瓜子的营养成分也是极其丰富的，含有脂肪、碳水化合物、维生素和蛋白质等。在此前提下，一定是会挑选好的瓜子才可以达到补充能的效果。目前市场上瓜子的口味也特别多，从最原始的原味，五香味，到现在的奶油味，绿茶味，焦糖味等等，奶油瓜子，究竟是应该选择原味的还是多味的？

所需材料：瓜子

具体做法：

1、我们首先说一下多味瓜子，大家都知道多味瓜子好吃是因为瓜子口感特别香，所以很多人都是越吃越爱，但是这些香味并不是来于瓜子本身，而是通过一些食品添加剂进行调制而成的，比如奶油味，焦糖味等各种口味的瓜子，吃起来口感微甜，而且口味很丰富，是因为添加了甜蜜素，糖精等各种食品添加剂，这样子微量地添加其实对人体也没什么危害。但是有些商家为了让瓜子吃起来更加的有滋味，所以就会过分地添加奶精，糖精等。过分添加奶精，糖精的多味瓜子，吃了之后就会影响身体健康，挑选的时候也尽量少吃这种多味的瓜子。

2、第二点，多味瓜子有可能会包含有霉变的，有时候购买多味瓜子甚至比原味的瓜子的价格还要便宜。这样的瓜子原料大部分是陈年旧货，甚至有可能是发霉的瓜子，然后经过各种香料的混合，盖住了原来的味道，同时也掩盖了霉味，所以大家就闻不到霉味。这也是为什么大量使用添加剂的原因之一。相比于添加剂，霉变的瓜子对人体的危害就更加严重，食用之后对我们的身体造成非常大的危害。

3、第三点，多味瓜子可能添加了明矾。瓜子其实是非常容易受潮的，瓜子炒出来一般只能放十天半个月左右，如果不及时吃完就会很容易受潮。但是部分不良商家为了延长瓜子的保质期，就会使用明矾还有滑石粉来进行吸收水分，让瓜子可以保持长期的干燥。明矾是国家被禁止使用的食品添加剂，滑石粉还可以减少瓜子与瓜子之间的摩擦，减少瓜子的粘连现象，同时还可以让瓜子看起来更光泽亮丽，摸起来也很光滑清爽。

4、第四点，购买瓜子的时候，应该选择颗粒饱满的瓜子，而且尽量选择个头均匀的，这样的瓜子才是优质瓜子。尽量选择那种比较干燥的，一般在购买的时候我们是可以试吃的，干燥的瓜子保存的时间可以稍微久一些，而带有一定的潮湿的，吃起来不那么干脆，而且口感绵软的，还是不要买比较好。正常的好的瓜子是颜色特别白净的，非常的饱满，如果买的时候看到已经瓜子仁发黄，没有光泽，说明这个瓜子已经变质了，像这样的瓜子千万不能买。

购买时尽量要避免买到以上说的几种瓜子。以上就是购买瓜子的小技巧，喜欢的朋友赶试试吧。